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単発授業に行ってきました。
こんにちは。「とも○」です。

今日は、ぱんの単発授業へ行って来ました♪

メニューは「パン・デ・サングリア&フラワー*メイプル」の2種類です。
パン・デ・サングリア&フラワー*メイプル
☆パン・デ・サングリア(写真左)
仕込水に水と赤ワインを使い、ブルーベリー・クランベリー・ミックスフルーツ・スライスアーモンド・カシューナッツが入ってます。

蒸気注入で焼成するので、皮はパリッ中はふわふわって感じで酸味もきいてとても美味しいパンです。仕上げ発酵後にはバラの花のイメージでクープをいれたんだけどな・・・・(T_T)

☆フラワー*メイプル(写真右)
リッチなぱんなので、仕込水は生クリーム&卵&メイプルシロップです。

ブリオッシュの様なやわらかいぱんです。こちらにもクランベリー・ゴールデンレーズン・ウォールナッツが入ってます。もちろんバターもたっぷり(笑)

一個食べると何カロリーだろう?怖い~
明日、主人に食べてもらいますぅ(^^♪やわらかなふわふわしたぱんが好きなんですよね・・・

<今日の一冊>
マクロビオティック 和のレシピマクロビオティック 和のレシピ
西野 椰季子


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たくさんこの本の料理を作りましたが、どのお料理も美味しいです。

この本の著者「西野 椰季子さん」は夫婦でぱん屋さん「アコルト」を経営しています。私は大ファンです(^^♪

HPでもぱんの注文が出来るのでオススメですよ~
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2006/04/12 00:44 】
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