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メル&モアンヌ、セサミチーズ。
はじめまして。妻の「とも○」です。

夫「どら○」に代わり、せどりをちょっと離れて、私の趣味である「ぱん作り」の話をします。

昨日「天然酵母のぱん教室」に行ってきました。この世界では有名?な「○ームメイド協会」です。ここで習ったぱんを紹介しますねエ~。

その前に、、、イーストやホシノ酵母ではよくぱんを作っていました。

が、、最近、果実や穀物を使っての酵母にも興味を持ち、自己流でチャレンジしてみましたが、なぜか?上手くいきませんでした。

なので、ここはやはりお休みしていた「○ームメイド協会」に再び通って勉強をしようと思いました。

昨日作ったのは、ホップス種(ビール種)を使った2種類の天然酵母ぱんです!
お味はですね・・・もちろんビールの味は(笑)はしませんよ~

天然酵母1
★メル(ピラミッドをイメージしてる)&モアンヌ(僧侶)は淡白で粉の味をすごく感じられます。生地は同じで成形が違うだけなんです。(写真右の茶色のぱんです)
★セサミーズは生地の中に乾燥バジル、シュレットチーズ、プロセスチーズが入ってます。周りには白ゴマたっぷりです!きっとチーズ好きにはたまりません!(写真左の白いゴマをまぶしているぱんです)
チーズ好きの主人に明日、試食してもらいます(p^-^)p喜ぶ顔が浮かびます。

これからも自分で作ったぱんやお料理を紹介していきますので、よろしくお願いします♪


<今日の一冊>
天然酵母パン成功の秘訣―手づくり新食感そとカリ!なかフワ!天然酵母パン成功の秘訣―手づくり新食感そとカリ!なかフワ!
ホームメイド協会


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全ページカラー写真で、見てるだけで楽しくなります。作り方も丁寧に書いてあり初心者向けの一冊です。
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2006/03/25 21:09 】
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